Antepasto
de maxixe com rapadura
A Cidade
do Natal/RN tem ocupado uma boa parte da mídia escrita brasileira em jornais e
hebdomadários. Nos jornais, das maiores metrópoles brasileiras, ficou estampado
a realidade natalense. Micarla, a ex prefeita afastada quase no término do
mandato foi tema em revista semanal. Crises políticas, na saúde pública e na
limpeza urbana, o caos urbano. Hospitais públicos e particulares, inclusive
aqueles que ostentam um selo de gestão da qualidade, com normatização
internacional.
Fatos e
amarguras que antecedem o Carnatal, fatos e eventos que funcionam como testes
de verificação de grandes populações circulando pelas ruas e se aglomerando nas
proximidades do estádio. Evento de abrangência local, que talvez atraia foliões
de cidades mais próximas e até estados vizinhos. O mundo vem ficando cada vez
mais perto, a distância não é mais impedimento para ir ou chegar a algum lugar.
A ex
prefeita desabafa dizendo ter chegado aonde chegou por não ter atendido os
interesses dos poderosos. Resta saber quem são os poderosos temidos agora por
ela, e até que ponto eles podem afetar a vida e a população mais distante
destas proximidades físicas e políticas.
A Copa do
Mundo está prestes e atrairá públicos de diversas partes do mundo, todas as
mídias estarão focadas no Brasil. O mundo todo olhando para o Brasil, satélites
já circulam sobre as nossas cabeças a um bom tempo, quando não, são do tipo
geoestacionário, colhendo e levando informações de um lado e levando ao outro
lado do mundo.
Um avião
americano de pesquisa sobrevou a região sob o pretexto de um treinamento
global. Tropas do exercito brasileiro vinculadas a ONU com missões de paz
fizeram exercícios de treinamento em Natal. Uma novela vem sendo preparada para
mostrar ao Brasil e ao mundo, a região.
Americanos
e americanismos já fazem parte do dia a dia natalense, desde a Segunda Guerra
Mundial. No passado, franceses inauguraram uma ligação aérea postal da Europa
com o continente sulamericano, pousando aqui na ‘esquina’ do continente.
Italianos deram de presente a Coluna Capitolina. Saint Exupery pode ter
conhecido os baobás por aqui. Ex-governadores com nomes de números em língua
francesa. Na guerra educacional da Batalha na Avenida Roberto Freire se
reencontram americanos, portugueses e holandeses, além de potiguares de
diversas procedências e descendências.
E a
Cidade do Natal, durante a Copa do Mundo, também ocupará uma parcela destes
espaços nas mídias jornalísticas e turísticas. As TICs, Tecnologias da
Informação e da Comunicação como ferramentas poderosas do mundo globalizado e
unificado, irão informar e comunicar o que bem entendem e somente o que lhes
provém e a quem lhes interessa.
Do milho
as elites ficaram com os Corn Flakes, enquanto os pobres dividiram o restante
do milho para fazer ração para animais e fazer o angu, a polenta e o cuscus
do dia a dia. Da cana, as elites ficaram com o açúcar refinado e
os combustíveis, enquanto os pobres com a rapadura e a cachaça.
Enquanto
os acepipes como ginga e jiló não são dominação das elites, tal como aconteceu
com o fondue, o squash, a capoeira e a feijoada, a massa do povo vai degustando
como aperitivo antes das refeições, acompanhado uma cervejinha gelada ou uma
pinga das boas e nas praias que ainda são de acesso e domínio público.
Esperando
o almoço, e enquanto os americanos não retornam para um novo for all.
Vai-se levando a vida com um jiló na conserva e tomando cerveja em copo de
geleia. Comendo gingas com tapioca, dançando maxixe com ginga de sambista e
forrozeiro. E roendo um taco de rapadura que é doce, mas não é mole.
Porque
quando os estrangeiros chegarem vão querer crepe de tapioca com raclete de
queijo manteiga e queijo coalho com carpaccio de carne de sol. Fondue de
queijos nordestinos com manteiga de garrafa, para imergir, camarões e lagostas,
pedaços de macaxeira, cará e inhame.
04/12/12
Roberto
Cardoso
Cientista
Social
Membro Efetivo
do IHGRN
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